生育コストが低く、資源への環境負荷が
かからない。
生産による環境負荷
環境負荷の割合(%)
エネルギー使用量
牛
羊
豚
鶏・鴨・ガチョウ
細胞培養による
培養肉
温室効果ガス排出量
牛
羊
豚
鶏・鴨・ガチョウ
細胞培養による
培養肉
土地使用量
牛
羊
豚
鶏・鴨・ガチョウ
細胞培養による
培養肉
水使用量
牛
羊
豚
鶏・鴨・ガチョウ
細胞培養による
培養肉
Source: Tuomisto 2011, University of Oxford
さらにスゴい!インテグリーカルチャーの細胞培養技術
ホルモンと同じ働き
体内環境を再現した細胞培養システムの開発に成功!